どうもっ(｀･ω･´)ゞ

末まっちゃん🍓💗🥚です✌！(笑)

11月27日、毎月恒例の純喫茶イベントを開催しました!
今回の目玉メニューは、、、、、
『🍒管理栄養士監修!プリンアラモード🍮』
そして、、、通所職員一押しの『濃厚ホットココア』☕です!

でもでも、、、実は裏側ではまたもや！！！ハプニングが💥(笑)
今日は、そんな㊙️裏話をお届けしちゃいます!

【事件簿1】プリンに『す』が入る、、、💦

プリンアラモードを作るにあたって、スチコン(スチームコンベクションオーブン)を使用することに。

ところが!試作段階で『す』だらけのプリンが完成・・・

『す』っていうのは、プリンの中にできる気泡の事なんですが、

これが入ると見た目も食感も台無しに!

「どうしよう・・・温度?時間?蒸気量?」

と、管理栄養士チームで試行錯誤し最後は、感とスチコンの癖を見抜き、ようやく黄金レシピが完成!

本番当日は、見事にツルッツルのなめらかプリンが出来上がりました!

成功の瞬間は、厨房内で小さくガッツポーズ💪しちゃいました(笑)

【事件2】チェリーのタネ抜きプロ誕生秘話

当日の朝、プリンアラモードに飾るチェリー缶を開けたら・・・・・

『あれ?これ、、、、種ありやん!!!!!!』

種無しを買ったつもりが、まさかの種ありチェリー!　はい、またやらかしてます🤣💦

時間は刻々と迫ってくるし、買いに行く暇もない!

そこで!

現場調理を経験した管理栄養士の本領発揮!

『任せて!こういう時こそ、現場力やで!』

と、手際よくチェリーの種を抜いていく、抜いていく!

まるで職人技!

スタッフからは『プロやん!』『さすが!』の声が!　（※もちろん、調子に乗って何個か失敗してますっ！(笑)）

無事に種無しチェリーが完成し、プリンアラモードの可愛らしいトッピングとなりました!

『わぁ!可愛い!』『プリンアラモードなんて何年ぶりやろ!』

『昔、喫茶店でよう食べたわ~懐かしいなぁ』と、大好評!

裏では色々ありましたが(笑)、利用者さんの笑顔を見られて本当に良かった～🥰

 

そして、この喫茶を通して末まっちゃんは、通所スタッフが楽しそうに準備をしていた事がとても嬉しかったです！

打ち合わせの段階から、

『元気な時はモーニングに行ってた人もいるから茹で卵出してみる？むしろ、喫茶を昼じゃなくてモーニングに変えてみる？』

など、日々の生活の中できなくなったことを少しでも味わってもらおうと考え、共に行動に移す姿がとても眩しくイキイキとしていました。

これまでやったことが無いから”できない”ではなく、”やってみたい！”と発言し、それを行動に移すことが出来る。

そんな職員が沢山いる通所はこれからも、パワーアップしていきますのでご期待ください！！！

あっ！！！！！もちろん！

行けなくなったモーニングに行けるようになるための下肢筋力の強化リハビリ・歩行訓練も超強化しております！

リハビリ科の今後の動向にも、乞うご期待！！！！！

 

以上!末まっちゃんでした(´･ω･´)ゞ